Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Pha rượu với gừng giã rồi xoa đều lên khắp con vịt. Sau đó, rửa thật sạch và để ráo nước.
Cho đường phèn, hành lá, thảo quả, hoa hồi, hạt tiêu, ớt khô vào nồi nước nấu sôi.
Chưng dầu điều với xì dầu khoảng 30s rồi đổ hỗn hợp nước ở trên vào.
Thả vịt vào nồi và đun cho đến khi vịt gần chín, Lưu ý đổ nước ngập con vịt. Sau đó, vớt vịt ra rồi để cho ráo nước.
Đun chảo dầu thật sôi rồi cho vịt vào chao. Để tiết kiệm, các bạn chỉ cần dùng khoảng 1 muôi dầu chiên thôi rồi cứ thế múc và rưới đều lên con vịt là được. Chúng ta cần chao dầu đều khắp con vịt để cho da vịt quay được giòn nhé!
Vịt quay kiểu này rất thơm, mềm và đậm vị...Bạn có thể chuẩn bị sẵn thêm một ít đồ chua hoặc dưa chuột để ăn kèm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
